မီးဖိုခန္းမွ အိမ္ရွင္မတို႔၏ အေၾကာက္တရား

“ေယာက်္ားက မွ်စ္ေၾကာ္စားခ်င္တာ မဝယ္ေကြၽးရဲဘူး”ထိုစကားသံမွာ အိမ္ရွင္မ တစ္ဦးျဖစ္သူ ေဒၚစန္းက စိုးရိမ္စိတ္ျဖင့္ ေျပာလိုက္ေသာ စကားသံ ျဖစ္သည္။ ေစ်းထဲတြင္ ေရာင္းခ်ေနေသာ မွ်စ္မ်ားသည္ အနီေရာင္ ဆိုးထားေသာေၾကာင့္ဟု ၎ကဆိုသည္။
မီးဖိုေခ်ာင္ စားေသာက္ကုန္မ်ားတြင္ အေရာင္ဆိုးထားသည္က မွ်စ္တစ္ခုတည္း မဟုတ္။ င႐ုတ္သီးမႈန္႔၊ ငါးပိ၊ င႐ုတ္ဆီ၊ လက္ဖက္၊ ပုစြန္ခ်ဥ္စသည့္ စားေသာက္ကုန္ မ်ားတြင္လည္း ဆိုးေဆး အႏၲရာယ္က ရွိေနသည္။

ျမန္မာႏိုင္ငံ၏ စားေသာက္ကုန္မ်ားသည္ တစ္ႏွစ္တစ္မ်ဳိး မ႐ိုးရေအာင္ အမ်ဳိးအစားမ်ား တစ္လွည့္စီျဖင့္ စားသုံးရန္ မသင့္ေသာ စားေသာက္ကုန္မ်ား စာရင္းတြင္ ထည့္သြင္းခံရာကာ ကင္ဆာ ျဖစ္ေစႏိုင္ေသာ ဓာတုေဗဒ ေရာေႏွာထားသည့္ အစားအေသာက္မ်ား ျဖစ္၍ တားျမစ္သည္၊ စားသံုးရန္မသင့္ေသာ အစားအစာမ်ားအျဖစ္ သတ္မွတ္သည္ စသည္အေၾကာင္း ျပခ်က္မ်ားျဖင့္ သက္ဆိုင္ရာ အစိုးရအဖြဲ႕က ထုတ္ျပန္ေလ့ရွိသည္။

စားေသာက္ကုန္တြင္ ဆုိးေဆး အသံုးျပဳမႈႏွင့္ ပတ္သက္၍ အမ်ားစုသည္ စားသုံးသူတို႔၏ က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ေစႏိုင္သည့္ Auramine-O ႏွင့္ Rhodamine-B စသည့္ ဆိုးေဆးမ်ား အသုံးျပဳျခင္း ျဖစ္သည္ဟု က်န္းမာေရးဝန္ႀကီးဌာနက ထုတ္ျပန္ဖူးသည္။

ဆိုးေဆး အႏၲရာယ္ေၾကာက္သည့္ လိႈင္ၿမိဳ႕နယ္မွ အသက္ ၄၈ ႏွစ္အရြယ္ရွိသူ အိမ္ရွင္မတစ္ဦးျဖစ္သူ ေဒၚစန္းက “င႐ုတ္သီးကို အေျခာက္ဝယ္ၿပီး ကိုယ့္ဟာကိုယ္ပဲ ႀကိတ္တယ္။ အသင့္လုပ္ေတြ မဝယ္စား ေတာ့ဘူး” ဟု ဆိုပါသည္။

ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္ စားေသာက္ကုန္မ်ားတြင္ ဆိုးေဆး ထည့္သြင္းသည့္ ျပႆနာသည္ စီးပြားေရး ေလာဘသားတို႔ေၾကာင့္ စားသုံးသူမ်ားအေပၚ ၿခိမ္းေျခာက္ေနသည္မွာ ဆယ္စုႏွစ္ခန္႔ ရွိၿပီ ျဖစ္သည္ကို ယင္းကာလတစ္ေလွ်ာက္ ထုတ္ျပန္မႈ ျပဳလာျခင္း တုိ႔ေၾကာင့္ သိရသည္။

ယင္းသို႔ ဆုိးေဆးပါ အစားအေသာက္မ်ား ေစ်းကြက္ႏွင့္ စားသံုးသူမ်ားၾကား ဆက္လက္ ရွင္သန္ေနသည္မွာ က်န္းမာေရး ဗဟုသုတ အားနည္းျခင္းေၾကာင့္ေလာ၊ ယင္းကို ထိန္းခ်ဳပ္ရန္ ဥပေဒ အားနည္းျခင္းေၾကာင့္ေလာ၊ တာဝန္ရွိသူတုိ႔က ၾကပ္မတ္ရန္ လာဘ္စားမႈမ်ား ရွိေနျခင္းေၾကာင့္ေလာ ဟူ၍ ေမြးခြန္းထုတ္စရာ ျဖစ္လာသည္။
ထိုစားေသာက္ကုန္မ်ားသည္ ျပည္တြင္းတြင္ သာမက ျပည္ပသို႔ တင္ပို႔ေသာ စားေသာက္ကုန္ မ်ားတြင္လည္း ဆိုးေဆးမ်ား ပါဝင္မႈေၾကာင့္ ႏိုင္ငံတကာတြင္လည္း ျမန္မာ့စားေသာက္ကုန္မ်ား သိကၡာ က်ဆင္းခဲ့ရသည္။

၂၀၀၉ ခုႏွစ္တြင္ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံသို႔ တင္ပို႔ေသာ နႏြင္းတြင္ အသည္းကင္ဆာ ျဖစ္ေစေသာ အဆိပ္တစ္မ်ဳိးျဖစ္သည့္ Aflatoxin ေတြ႕ရွိခဲ့သည္။ ထိုႏွစ္တြင္ပင္ စင္ကာပူႏိုင္ငံသို႔ တင္ပို႔ခဲ့ေသာ နာမည္ေက်ာ္ လက္ဖက္မ်ားျဖစ္သည့္ အရီးေတာင္း လက္ဖက္၊ ယုဇနလက္ဖက္၊ ေရႊတုတ္ (အေၾကာ္မ်ဳိးစုံ)၊ စိုးဝင္းတံဆိပ္ႏွင့္ ေရႊလက္ဖက္တို႔ကို စားသုံးရန္ မသင့္ေသာ ဓာတုေဗဒမ်ား ပါဝင္သည္ကို ေတြ႕ရွိရသျဖင့္ ေရာင္းခ်ရန္ တားျမစ္ခဲ့သည္။
“အဲဒီတုန္းက နာမည္ႀကီး လက္ဖက္ေတြပါ ဆိုးေဆးေတြသုံးလို႔ အဲဒီကတည္းက လက္ဖက္ မစားေတာ့ဘူး။ ေတာလက္ဖက္သုပ္ေတာ့ စားတယ္” ဟု အသက္ ၃၀ ခန္ရွိ လက္ဖက္သုပ္ ႀကိဳက္သူ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕ေန ကိုစိုးက သူ၏အျဖစ္ကို ေျပာျပသည္။

ျမန္မာလူမ်ဳိးတို႔ ထမင္းဝိုင္းတြင္ စားေသာက္ဖြယ္ရာ တစ္မ်ဳိးျဖစ္ေသာ ငါးပိတြင္ အနီေရာင္ ဆိုးေဆးကို အသုံးျပဳခဲ့သည့္အတြက္ ဆိုးေဆးပါေသာ စိမ္းစားငါးပိႏွင့္ ငါးပိေထာင္း အမွတ္တံဆိပ္ ခုနစ္မ်ဳိးကို ၂၀၁၀ ျပည့္ႏွစ္တြင္ ထုတ္ျပန္ခဲ့သည္။

၂၀၁၁ ခုႏွစ္တြင္လည္း ေညာင္ပင္ေလးေစ်း အတြင္းရွိ လက္ဖက္၊ ငါးပိေထာင္း၊ င႐ုတ္သီးမႈန္႔၊ င႐ုတ္ဆီႏွင့္ ပဲႀကီးေလွာ္တို႔တြင္ စားသုံးသူမ်ားကို က်န္းမာေရး ထိခိုက္ေစေသာ ဆိုးေဆးမ်ား အသုံးျပဳထားသည္ကို ေတြ႕ရွိရသည္ဟု က်န္းမာေရးဝန္ႀကီးဌာနက တရားထုတ္ျပန္ခဲ့သည္။ ၂၀၁၂ တြင္လည္း ထိုစားေသာက္ကုန္မ်ားတြင္ ဆိုးေဆး ေတြ႕ျပန္သည္။

၂၀၁၃ တြင္ေတာ့ ငါးပိ ျဖစ္သည္။ အေရာင္းဆိုင္မ်ားတြင္ ေတြ႕ျခင္းမဟုတ္။ အေရာင္းဒိုင္မ်ားတြင္ ေတြ႕သည့္ အဆင့္ျဖစ္လာသည္။

Auramine-O ႏွင့္ Rhodamine-B ပါေသာ ဆိုးေဆးမ်ားသည္ စားသုံးသူကို လတ္တေလာတြင္ အဆိပ္အေတာက္ မျဖစ္ေစေသာ္လည္း ေရရွည္တြင္ အသည္း၊ ေက်ာက္ကပ္ႏွင့္ ကင္ဆာေရာဂါတို႔ကို ျဖစ္ပြားေစႏိုင္သည့္အျပင္ ခႏၶာကိုယ္ ႀကီးထြားမႈ ႏႈန္းကိုလည္း ထိခိုက္ေစေၾကာင္းကို ျမန္မာႏုိင္ငံရွိ အစားအေသာက္ႏွင့္ ေဆးဝါးကြပ္ကဲေရးဌာန (FDA) ႏွင့္ ေဆးသုေတသန ဦးစီးဌာနတုိ႔မွ ဆရာဝန္မ်ားႏွင့္ ဓာတ္ခြဲ ပညာရွင္မ်ား၏ ေျပာဆိုခ်က္အရ သိရသည္။

အမွန္တကယ္မွာ အဝါေရာင္ဆိုးေဆး Auramine-O သည္ ခ်ည္၊ သိုးေမြး၊ ပိုးထည္၊ စကၠဴႏွင့္ သားေရတို႔ကို အေရာင္ဆိုးသည့္ ဓာတုေဗဒ ဆိုးေဆးမ်ား ျဖစ္သည္။
ယင္းဆိုးေဆး သုံးစြဲခဲ့ဖူးသူ အခ်ဳိ႕၏ အဆိုအရမူ ဆိုးေဆး သုံးစြဲထားေသာ ပစၥည္းမ်ားသည္ ဆိုးေဆးမသုံးေသာ ပစၥည္းမ်ားထက္ ေရာင္းပန္း ပိုလွသည့္အျပင္ ၾကာရွည္ အထားခံသည့္အတြက္ အသုံးျပဳျခင္း ျဖစ္ေၾကာင္း ေျပာျပသည္။
သာေကတၿမဳိ႕နယ္ (၈) ရပ္ကြက္ရွိ အမ်ဳိးသမီးတစ္ဦးကမူ “ငါးပိဆို စိတ္ခ်ရတဲ့ ဝယ္ေနက်ဆိုင္ မဟုတ္ရင္ တျခားဆိုင္ မဝယ္ဘူး” ဟု ဆိုသည္။

ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္ ေန႔စဥ္ စားေသာက္ေနၾကေသာ ဆန္၊ ဆီ၊ င႐ုတ္၊ ငါးပိ၊ လက္ဖက္တို႔အျပင္ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္၊ အသားငါးႏွင့္ အသီးအႏွံတို႔တြင္လည္း ဆိုးေဆးႏွင့္ ဓာတုေဗဒ ပစၥည္းမ်ားကို စီးပြားေရး ေလာဘသမားမ်ားက အသုံးျပဳၾကသည္။
၎တို႔ အက်ဳိးအျမတ္ ရရွိရန္အတြက္ စားသုံးသူမ်ားက ေရာဂါအျဖစ္ခံ၊ ေငြေၾကး အကုန္က်ခံကာ ဝယ္စားေနရသည့္ အေနအထားမ်ဳိး ျဖစ္ေနသည္။

သက္ဆိုင္ရာ အစိုးရအဖြဲ႕ႏွင့္ ဝန္ႀကီးဌာနမ်ား၏ ဓာတုေဗဒဆိုးေဆး ေရာင္းခ်ပါက အေရးယူမည္ ဟူေသာ ေၾကညာခ်က္သည္လည္း စစ္ေဆးေတြ႕ရွိမႈ အၿပီးတြင္ ေၾကညာခ်က္ ထုတ္ျပန္ေနက် စည္းကမ္း တစ္ခုကဲ့သို႔ ျဖစ္လာသည္။
ဆယ္စုႏွစ္နီးပါး ဓာတုေဗဒႏွင့္ ဆိုးေဆးတို႔က ၿခိမ္းေျခာက္ ခံရျခင္း ဂယက္ကို စားသုံးသူတို႔ ဘယ္အခ်ိန္မွ လြတ္ေျမာက္ႏိုင္မည္နည္းဟု စဥ္းစားဖြယ္။

စားသုံးသူမ်ားကလည္း က်န္းမာေရးႏွင့္ ညီညႊတ္ေသာ အစားအေသာက္မ်ားထက္ အေရာင္လွသည့္ အစားအေသာက္မ်ားကို ႏွစ္သက္က်ျခင္းကလည္း ဆိုးေဆးထည့္ စီးပြားေရး သမားမ်ားကို ေရရွည္ ရပ္တည္ေစသကဲ့သို႔ ျဖစ္ေနသည္။

အစားအေသာက္ႏွင့္ ေဆးဝါး ကြပ္ကဲေရးဌာနက စားေသာက္ကုန္ ထုတ္လုပ္ျခင္း၊ တင္သြင္းျခင္းမ်ား အတြက္ စားသုံးရန္ သင့္မသင့္ကို ဓာတ္ခြဲစမ္းသပ္ ေပးသကဲ့သို႔ က်န္းမာေရးႏွင့္ ညီညႊတ္ေစရန္ စည္းကမ္းမ်ားလည္း သတ္မွတ္ထားၿပီး လိုက္နာျခင္း မရွိပါက အမ်ဳိးသား အစားအေသာက္ ဥပေဒပုဒ္မ ၂၈ အရ အေရးယူ ခံရမည္ဟု တရားဝင္ ထုတ္ျပန္ထားသည္။

၂၀၁၃ ၾသဂုတ္လ ၁၃ ရက္ေန႔တြင္ ျပည္ေထာင္စုလႊတ္ေတာ္က ျပ႒ာန္းလိုက္သည့္ အမ်ဳိးသား အစားအေသာက္ ဥပေဒကို ျပင္ဆင္သည့္အတြက္ ဥပေဒတြင္ ပုဒ္မ ၂၈ ပုဒ္မခြဲ (က)တြင္ ေငြဒဏ္ က်ပ္ ၃၀၀,၀၀၀ အထိဆိုသည့္ က်ပ္သုံးသိန္းထက္ မပိုေသာ ေငြဒဏ္ဆိုသည့္ စကားရပ္ျဖင့္ အစားထိုးခဲ့သည္။

ကခ်င္ျပည္နယ္ မိုးညႇင္းၿမဳိ႕မွ ကင္ဆာျဖစ္ပြား၍ ဆုံးပါးခဲ့သြားသူ၏ အစ္မျဖစ္သူက“ကြၽန္မေမာင္ ကင္ဆာျဖစ္လို႔ ကုတာ သိန္း ၆၀ ေလာက္ ကုန္သြားတယ္။ အသက္ကို ေငြနဲ႔ ဆြဲဆန္႔ၾကည့္တာ မရပါဘူး။ ဆုံးသြားတာပါပဲ” ဟု ဆိုသည္။

အသား၊ ငါး၊ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္ႏွင့္ ေန႔စဥ္ စားေသာက္ေနေသာ စားေသာက္ကုန္မ်ားတြင္ ေက်ာက္ကပ္၊ အသည္းႏွင့္ ကင္ဆာေရာဂါ ျဖစ္ပြားေစေသာ ဓာတုေဗဒ ဆိုးေဆးမ်ားႏွင့္ အျခားဓာတုေဗဒ အာနိသင္မ်ား ပါဝင္လာျခင္းသည္ ျမန္မာႏိုင္ငံရွိ မိသားစု စားေသာက္ေရး စီမံရသူ အိမ္ရွင္မမ်ားအတြက္ စိုးရိမ္စရာ အေၾကာက္တရားတစ္ခု ျဖစ္လာသည္။

အိမ္ရွင္တစ္ဦးျဖစ္သူ ေဒၚစန္းတစ္ေယာက္ ေအာက္ပါအတိုင္း ေျပာဆိုလိုက္ပါသည္။ “ေစ်းဝယ္ရင္ ဟင္းေတြကို က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္ပါ့မလားဆိုၿပီး သံသယနဲ႔ ၾကည့္ေနရတယ္”

မင္းထက္စံ

The Voice Weekly